小红辣椒，这个名字听起来就让人食欲大开。它不仅是一道美味的调味品，更是许多家庭餐桌上的常客。你知道小红辣椒叫什么吗？就让我带你深入了解这个小辣椒的世界。

一、小红辣椒的别称

1.小尖椒：这是最常见的一个别称，因为它外形小巧，尖锐，故得此名。

2.青尖椒：小红辣椒未成熟时呈青绿色，故有此名。

3.米椒：因其体积小巧，形状类似米粒，故有此名。

二、小红辣椒的营养价值

1.富含维生素C：小红辣椒中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、增强免疫力的作用。

2.胡萝卜素：小红辣椒中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视力。

3.膳食纤维：小红辣椒含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。

三、小红辣椒的食用方法

1.炒菜：小红辣椒可以与各种食材搭配炒菜，如炒肉丝、炒蛋等。

2.炖汤：将小红辣椒加入炖汤中，可以增加汤的鲜味。

3.腌制：将小红辣椒腌制，可制成美味的泡菜。

四、小红辣椒的选购技巧

1.观察颜色：新鲜的小红辣椒颜色鲜艳，有光泽。

2.摸手感：手感饱满，有弹性，说明小红辣椒新鲜。

3.闻气味：新鲜的小红辣椒有淡淡的清香。

五、小红辣椒的储存方法

1.阴凉通风处：将小红辣椒放在阴凉通风处，避免阳光直射。

2.塑料袋：将小红辣椒放入塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。

六、小红辣椒的食用禁忌

1.痛风患者：小红辣椒含有较高的嘌呤，痛风患者应避免食用。

2.患有**、胃溃疡等胃部**的人：小红辣椒刺激性较大，应避免食用。

小红辣椒，一个看似普通却蕴含着丰富营养和美味的调味品。了解小红辣椒的别称、营养价值、食用方法、选购技巧、储存方法和食用禁忌，可以帮助我们更好地享受这道美食。希望这篇文章能为大家带来帮助。