香榧，作为我国传统的坚果佳品，历史悠久，营养丰富，深受消费者喜爱。香榧究竟怎么样呢？**将从香榧的营养价值、食用方法、选购技巧等方面为您详细解答。

一、香榧的营养价值

1.高蛋白：香榧中含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高身体素质。

2.低脂肪：香榧的脂肪含量较低，适合**人群食用。

3.高纤维：香榧富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4.富含矿物质：香榧中含有钙、铁、锌等多种矿物质，有助于补充人体所需营养。

5.抗氧化物质：香榧中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，有助于延缓衰老。

二、香榧的食用方法

1.直接食用：将香榧去壳后，可直接食用，口感香脆可口。

2.烹饪：香榧可以用于烹饪，如炒菜、炖汤等，增加菜肴的口感和营养价值。

3.做点心：香榧可以用来制作各种点心，如香榧酥、香榧糕等，美味可口。

三、香榧的选购技巧

1.观察外观：选择外表光滑、色泽鲜艳的香榧，避免购买表面有斑点的。

2.闻气味：新鲜香榧具有浓郁的香味，如有异味，可能已变质。

3.摸手感：优质香榧手感光滑，质地坚*，不易碎裂。

4.重量：同等体积的香榧，重量较重的为佳。

四、香榧的储存方法

1.干燥：将香榧放在干燥通风的地方，避免潮湿。

2.密封：将香榧放入密封袋或罐中，防止受潮。

3.避光：将香榧放在避光处，避免阳光直射。

香榧作为一种营养丰富、口感独特的坚果，具有很高的食用价值。了解香榧的营养价值、食用方法、选购技巧和储存方法，有助于我们更好地享受香榧的美味。在日常生活中，适量食用香榧，为我们的健康加分。