家庭烤箱制作面包，轻松掌握烘焙乐趣

一、准备材料

1.高筋面粉：500克

2.温水：300毫升

3.干酵母：5克

4.糖：50克

5.盐：5克

6.无盐黄油：50克

7.*蛋：1个（留一小部分用于刷表面）

二、制作步骤

1.酵母温水搅拌：将干酵母放入温水中，轻轻搅拌至溶解。

2.面团揉制：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后加入酵母水，边加水边揉面，直到面团表面光滑。

3.加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收。

4.发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大。

5.分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干小面团。

6.搓圆面团：将每个小面团搓成圆形，用保鲜膜覆盖，松弛15分钟。

7.面包**：将松弛好的面团擀成圆饼状，从一端卷起，卷成圆柱形。

8.面包二次发酵：将**好的面包放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行二次发酵至体积膨胀。

9.刷蛋液：在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，增加光泽。

10.烤箱预热：将烤箱预热至180摄氏度。

11.烘烤：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金**。

三、小贴士

1.发酵时间：根据室温的不同，发酵时间会有所差异，一般需要1-2小时。

2.面团松弛：面团松弛时间不宜过长，以免影响面包的口感。

3.烤箱温度：烤箱温度根据个人烤箱的实际情况进行调整。

4.面包形状：可以根据个人喜好制作各种形状的面包。

家庭烤箱制作面包，不仅能够满足我们对面包的渴望，还能带来烘焙的乐趣。通过以上步骤，相信你也能轻松掌握制作面包的技巧，为家人带来美味的面包时光。