生海鲜如何保鲜，是许多家庭在享受海鲜美味时常常遇到的问题。正确保存生海鲜不仅能够保证食物的新鲜度，还能避免食物浪费。以下是一些实用的保存方法，帮助你轻松应对这一难题。

一、生海鲜的保存原则

1.冷藏保存：生海鲜应尽快放入冰箱冷藏，以减缓细菌生长速度。

2.分类存放：不同种类的海鲜应分开存放，避免相互污染。

3.清洁卫生：在处理海鲜时，要保持双手和工具的清洁卫生。

二、不同海鲜的保存方法

1.1干贝、蛤蜊等：洗净后放入密封袋，放入冰箱冷冻层保存。

1.2扇贝、海螺等：洗净后放入保鲜盒，加入少量清水，放入冰箱冷藏层保存。

2.1鲜鱼：去鳞、去内脏后，用盐水洗净，放入保鲜盒，加入少量冰块，放入冰箱冷藏层保存。

2.2鱼肉：洗净后，用厨房纸巾吸干水分，放入密封袋，放入冰箱冷冻层保存。

3.1鲜虾：去头去壳后，用盐水洗净，放入保鲜盒，加入少量冰块，放入冰箱冷藏层保存。

3.2虾仁：洗净后，用厨房纸巾吸干水分，放入密封袋，放入冰箱冷冻层保存。

4.螃蟹类

4.1活蟹：放入容器中，加入少量海水，放入冰箱冷藏层保存。

4.2螃蟹肉：洗净后，用厨房纸巾吸干水分，放入密封袋，放入冰箱冷冻层保存。

三、保存海鲜的注意事项

1.避免水分流失：在保存海鲜时，要尽量减少水分的流失，以免影响口感。

2.及时食用：海鲜保存时间不宜过长，建议尽快食用，以保证食物新鲜。

3.适时解冻：解冻海鲜时，应提前将海鲜从冷冻层移至冷藏层，让其自然解冻，避免反复冷冻解冻。

通过以上方法，相信你能够轻松保存生海鲜，享受美食的也保证了食物的新鲜和安全。希望这些实用的技巧能够帮助你度过每一个美味的海鲜时光。