红薯，作为我们日常生活中常见的食材，其营养价值丰富，而红薯皮更是蕴含着诸多健康益处。吃红薯皮究竟有什么好处呢？以下，我们就来一一揭晓。

一、红薯皮富含膳食纤维

1.增强肠道蠕动，预防便秘

红薯皮中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

二、红薯皮中的矿物质和微量元素

2.补充矿物质，维持身体机能

红薯皮富含钾、镁、钙等矿物质，以及铁、锌等微量元素，有助于维持身体的正常机能。

三、红薯皮中的抗氧化物质

3.抗氧化，延缓衰老

红薯皮中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

四、红薯皮中的胡萝卜素

4.转化为维生素A，保护视力

红薯皮中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症。

五、红薯皮中的黏液蛋白

5.保护心血管，降低血脂

红薯皮中的黏液蛋白有助于降低血脂，预防心血管**。

六、红薯皮中的黄酮类化合物

6.抗*，预防**

红薯皮中的黄酮类化合物具有抗*作用，可以预防**的发生。

七、红薯皮中的氨基酸

7.促进新陈代谢，增强免疫力

红薯皮中的氨基酸有助于促进新陈代谢，增强免疫力。

八、红薯皮中的有机酸

8.调节胃酸，保护胃黏膜

红薯皮中的有机酸可以调节胃酸，保护胃黏膜，预防胃病。

九、红薯皮中的糖分

9.提供能量，补充体力

红薯皮中的糖分可以为人体提供能量，补充体力。

十、红薯皮中的水分

10.增加饱腹感，控制体重

红薯皮富含水分，有助于增加饱腹感，控制体重。

十一、红薯皮中的天然色素

11.营养丰富，美化肌肤

红薯皮中的天然色素可以为肌肤提供营养，美化肌肤。

吃红薯皮的好处颇多，既丰富了我们的饮食，又为我们的健康加分。不过，需要注意的是，在食用红薯皮时，要确保其新鲜、干净，以免摄入过多的农药残留。让我们在享受美食的也为自己的健康加分吧！