在我们的日常生活中，香菜作为一种独特的调味品，深受一部分人的喜爱，也有不少人对它敬而远之。究竟吃香菜的人有多少呢？下面，我们就来一探究竟。

一、香菜的普及程度

1.香菜在我国有着悠久的历史，早在《神农本草经》中就有记载。如今，香菜在各地菜系中都有广泛应用，尤其是在川菜、湘菜等辣味菜肴中，香菜的清新口感为菜肴增色不少。

2.随着饮食文化的传播，香菜已经成为了全球范围内备受欢迎的调味品。无论是在我国，还是在国外，都能看到香菜的身影。

二、吃香菜的人群特点

1.喜欢尝试新鲜事物的人群：香菜的独特风味吸引了许多喜欢尝试新口味的食客。

2.热爱川菜、湘菜等辣味菜肴的人群：香菜的清新口感能够中和辣味，让菜肴更加美味。

3.健康饮食爱好者：香菜具有丰富的营养价值，如维生素C、胡萝卜素等，适合追求健康饮食的人群。

三、不吃香菜的原因

1.个人口味偏好：每个人的口味都有所不同，有些人天生就对香菜的味道无法接受。

2.对香菜过敏：少数人对香菜中的某些成分过敏，导致食用香菜后出现不适症状。

3.饮食文化差异：在一些地区，香菜并不是常见的调味品，不吃香菜的人群较多。

四、香菜的食用方法

1.切碎作为菜肴的点缀：香菜切碎后，可以撒在菜肴表面，增添色彩和香气。

2.拌菜：将香菜与蒜泥、醋等调料拌匀，制成凉拌香菜，清爽可口。

3.炖汤：在炖汤时加入香菜，能够去除腥味，提升汤品口感。

五、香菜的营养价值

1.富含维生素C：香菜中的维生素C含量较高，有助于提高免疫力。

2.含有胡萝卜素：香菜中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于保护视力。

吃香菜的人有多少，这个问题没有确切的答案，但可以肯定的是，香菜作为一种独特的调味品，已经深入人心。对于喜欢香菜的人来说，它的清新口感和营养价值让人无法抗拒；而对于不吃香菜的人来说，尊重个人口味偏好才是最重要的。在享受美食的也要**自己的身体健康，选择适合自己的饮食方式。