暑伏时节，气温攀升，人们的食欲也随之下降。这时候，选择合适的食材来补充营养，增强体质，就显得尤为重要。暑伏吃点什么菜呢？以下是一些既清爽又营养的菜品推荐，希望能帮助您度过一个健康舒适的夏天。

一、清凉消暑类

1.绿豆汤 绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利湿的功效。煮一锅绿豆汤，既能消暑解渴，又能补充体力。

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，含有丰富的水分和维生素，能够有效补充身体流失的水分，降低体温。

二、健脾开胃类

1.凉拌黄瓜 黄瓜性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效。凉拌黄瓜清爽可口，适合夏季食用。

2.酸辣土豆丝 土豆富含碳水化合物、维生素和矿物质，酸辣土豆丝口感脆嫩，开胃提神。

三、滋补养生类

1.红枣枸杞炖*汤 红枣和枸杞具有补血养颜、增强免疫力的作用。红枣枸杞炖*汤既滋补又美味，适合暑伏时节食用。

2.莲藕排骨汤 莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，与排骨搭配炖汤，营养丰富，适合夏季食用。

四、清淡爽口类

1.番茄炒蛋 番茄炒蛋简单易做，营养丰富，口感鲜嫩，适合夏季食用。

2.蒜蓉西兰花 西兰花富含维生素和矿物质，蒜蓉西兰花清淡爽口，有助于消化。

暑伏时节，选择合适的食材和烹饪方式至关重要。以上推荐的菜品既清爽又营养，希望能帮助您度过一个健康舒适的夏天。记得，饮食要适量，保持良好的饮食习惯，才能更好地应对夏季高温。