在日常生活中，我们经常购买米作为主食，但是市场上偶尔会出现假米。如何分辨假米呢？以下是一些实用的方法，帮助您轻松识别假米。

1.正常大米：米粒色泽均匀，有光泽。

2.假米：米粒色泽暗淡，可能存在斑点或颜色不均匀。

1.正常大米：手摸起来光滑、有弹性。

2.假米：手感粗糙，缺乏弹性。

1.正常大米：泡水后，米粒饱满，无杂质。

2.假米：泡水后，米粒容易碎裂，且有杂质。

1.正常大米：煮出来的饭粒饱满，口感好。

2.假米：煮出来的饭粒松散，口感差。

五、烧焦测试

1.正常大米：烧焦后，有糊味。

2.假米：烧焦后，味道刺鼻，可能产生有害气体。

六、观察米粒形状

1.正常大米：米粒形状规则，大小均匀。

2.假米：米粒形状不规则，大小不一。

1.正常大米：有淡淡的米香味。

2.假米：可能存在异味，如霉味、化学味等。

1.正常大米：价格相对合理。

2.假米：价格异常低廉。

九、购买渠道

1.正常大米：在正规超市、市场购买。

2.假米：可能来自非法渠道。

1.正常大米：包装完好，标签清晰。

2.假米：包装破损，标签模糊。

十一、索要凭证

1.正常大米：可提供相关检验报告、产地证明等。

2.假米：无法提供相关凭证。

在购买大米时，一定要仔细辨别，避免购买到假米。通过以上方法，相信您能够轻松识别假米，为自己和家人带来健康美味的米饭。