酸奶与牛奶，两者都是我们日常生活中常见的乳制品，营养丰富，深受喜爱。酸奶与牛奶哪个更营养呢？**将从多个角度进行分析，帮助您了解两者的营养差异。

一、蛋白质含量

1.牛奶：牛奶是蛋白质的良好来源，每100克牛奶中大约含有3克蛋白质。 2.酸奶：酸奶在发酵过程中，蛋白质结构发生变化，更易于消化吸收。每100克酸奶中蛋白质含量与牛奶相当，约为3克。

二、钙质含量

1.牛奶：牛奶是钙质的重要来源，每100克牛奶中含钙约120毫克。 2.酸奶：酸奶中的钙质含量与牛奶相近，每100克酸奶中含钙约120毫克。

三、益生菌

1.牛奶：牛奶本身不含益生菌，但市面上有些牛奶产品会添加益生菌。 2.酸奶：酸奶在发酵过程中会产生大量益生菌，有助于维持肠道健康。

四、脂肪含量

1.牛奶：牛奶的脂肪含量较高，全脂牛奶每100克含脂肪约3.3克。 2.酸奶：酸奶的脂肪含量相对较低，低脂酸奶每100克含脂肪约1.5克。

五、碳水化合物

1.牛奶：牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，每100克牛奶中含碳水化合物约5克。 2.酸奶：酸奶中的碳水化合物含量与牛奶相近，每100克酸奶中含碳水化合物约5克。

六、维生素和矿物质

1.牛奶：牛奶富含多种维生素和矿物质，如维生素2、12、钾等。 2.酸奶：酸奶中的维生素和矿物质含量与牛奶相似，但部分酸奶在发酵过程中维生素含量有所下降。

七、口感和消化

1.牛奶：牛奶口感较为单一，但易于消化吸收。 2.酸奶：酸奶口感酸甜适中，有助于促进消化。

酸奶与牛奶各有其独特的营养价值。从蛋白质、钙质、益生菌等方面来看，两者相差不大。但在脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面，酸奶具有一定的优势。您可以根据自己的需求和口味，选择适合自己的乳制品。无论是酸奶还是牛奶，适量食用都是有益健康的。