在忙碌的生活节奏中，外卖成为了解决饥饿问题的高效方式。而对于外卖商家来说，选择适合外卖的青菜种类至关重要。究竟什么青菜适合做外卖呢？**将为你一一揭晓。

一、叶菜类 苋菜叶片鲜嫩，富含多种维生素和矿物质，易于烹饪且口感清爽。经过简单焯水后，搭配蒜蓉或辣椒油，即可成为美味的外卖佳肴。

菠菜含有丰富的铁、钙和维生素，焯水后凉拌或炒制均可。搭配*蛋、豆腐等食材，营养更上一层楼。

二、茎菜类 茄子肉质细嫩，口感丰富，炒制或蒸煮均可。经过简单的调味，即可成为外卖菜单上的明星菜品。

黄瓜清脆可口，富含水分和维生素C。切成薄片或条状，搭配蘸料，是夏季外卖的理想选择。

三、花菜类 花菜质地松软，口感鲜美，营养丰富。炒制或蒸煮均可，搭配肉末、辣椒等食材，色香味俱佳。

2.白菜花 白菜花含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆。炒制时，可以加入虾仁、胡萝卜等食材，使菜品更加丰富多样。

1.豌豆苗

豌豆苗叶片嫩滑，口感独特。焯水后凉拌或炒制，都是不错的选择。搭配蒜蓉、酱油等调料，风味更佳。

2.蚕豆苗 蚕豆苗口感清脆，营养丰富。焯水后可凉拌，或炒制时加入肉类、*蛋等食材，口感更加丰富。

以上列举的青菜种类适合做外卖，主要是因为它们的口感、营养价值和烹饪方式较为广泛。在经营外卖时，可以根据自身喜好和顾客需求，灵活搭配各种青菜，打造独具特色的外卖菜单。