一、了解小米的特性

我们要明白小米是一种常见的五谷杂粮，含有丰富的营养成分，但同时也容易受潮、变质。正确储存小米至关重要。

二、选择合适的储存容器

1.选择密封性好的储存容器，如食品级塑料桶或玻璃罐。 2.容器内部应干燥、无异味。

三、储存前处理

1.将小米放入容器前，先进行筛选，去除杂质和沙石。 2.检查小米是否有霉变、虫蛀等情况，如有，应立即处理。

四、储存环境

1.小米的储存环境应保持干燥、通风、避光。 2.避免将小米放置在潮湿、高温、有异味的环境中。

五、分装储存

1.将小米按需分装，避免一次性装满容器，以防受潮。 2.每次分装时，注意容器密封，避免空气进入。

六、定期检查

1.定期检查小米的储存状态，发现受潮、霉变等情况，及时处理。 2.检查储存容器是否有破损、变形等问题，如有，应及时更换。

七、储存时间

1.通风干燥的环境下，小米的保质期可达6-12个月。 2.如储存环境良好，小米的保质期可延长。

八、除虫防霉方法

1.使用食品级防虫剂，如花椒、八角等天然香料，放置于容器中。 2.定期用紫外线灯照射容器，杀灭霉菌。

九、储存技巧

1.小米不宜与大蒜、洋葱等有特殊气味的食物同储，以免影响口感。 2.储存过程中，尽量避免频繁开启容器，以免小米吸收空气中的水分。

十、食用前的处理

1.在食用前，将小米倒入筛子中，用清水冲洗，去除杂质。 2.根据个人口味，可加入适量水，浸泡一段时间，以增强口感。

十一、注意事项

1.储存小米时，避免与尖锐物品接触，以防容器破裂。 2.孕妇、老人、小孩等特殊人群，在食用小米时，应注意适量。

合理储存小米，不仅可以延长其保质期，还能保证小米的营养价值。希望以上方法能帮助大家更好地保存小米，享受美食的也**健康。