在厨房中，榨汁机不仅仅局限于榨取新鲜果汁，它还能化身为一台小小的豆腐坊。今天，就让我们一起探索如何利用榨汁机来制作豆腐，让家常豆腐成为您餐桌上的美味佳肴。

一、准备材料

1.黄豆：500克

2.凝固剂：5克

3.清水：适量

4.榨汁机：一台

二、黄豆浸泡

1.将黄豆洗净，用清水浸泡8小时或过夜，让黄豆充分吸水膨胀。

2.浸泡好的黄豆捞出，用清水冲洗干净。

三、磨豆浆

1.将浸泡好的黄豆放入榨汁机中，加入适量清水，启动榨汁机，将黄豆磨成豆浆。

2.磨好的豆浆用细纱布过滤，去除豆渣。

四、煮沸豆浆

1.将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火煮沸。

2.煮沸过程中，不断搅拌，防止豆浆溢出或粘锅。

五、加入凝固剂

1.煮沸后的豆浆稍凉，加入凝固剂，搅拌均匀。

2.凝固剂的比例可以根据个人口味调整，喜欢豆腐软一些的可以适当增加凝固剂。

六、凝固豆浆

1.将搅拌均匀的豆浆倒入事先准备好的模具中。

2.覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，便于豆浆中的气泡排出。

3.将模具放入蒸锅中，用中小火蒸20分钟左右。

七、取出豆腐

1.蒸好的豆腐取出，放在案板上稍微冷却。

2.将豆腐从模具中取出，用刀切成小块。

八、豆腐调味

1.将切好的豆腐块放入盘中。

2.根据个人口味，可以加入生抽、香醋、辣椒油等调味料。

九、享用美味 1.将调味好的豆腐摆放在盘中，即可享用。

利用榨汁机制作豆腐，不仅方便快捷，还能节省厨房空间。掌握了以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的家常豆腐。赶快动手尝试一下吧！