荷兰豆炒腊肉，荷兰豆炒腊肉彩椒的做法

荷兰豆炒腊肉，荷兰豆炒腊肉彩椒的做法

荷兰豆炒腊肉，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。下面，我将详细介绍荷兰豆炒腊肉以及荷兰豆炒腊肉彩椒的制作方法，让你轻松在家享受到美味的佳肴。

1.荷兰豆的处理与腊肉准备

我们要处理荷兰豆。将荷兰豆两头的筋丝仔细去除，然后用清水冲洗干净，放在一旁备用。将腊肉清洗干净，切成薄薄的片状。

2.荷兰豆焯水处理

在锅中倒入清水烧开，往里加入一滴橄榄油，这样可以让荷兰豆颜色更加翠绿。将荷兰豆放入沸水中氽一下，取出后立即用凉水冲凉，这样可以保持荷兰豆的脆嫩口感。

3.爆香葱姜蒜

起油锅，倒入少许油，待油热后，放入切好的葱、姜、蒜末爆香。这里的葱姜蒜可以增加菜肴的香气。

4.加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油

在葱姜蒜爆香后，加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油。这一步是荷兰豆炒腊肉的关键，红油能够提升菜肴的口感。

5.倒入腊肉翻炒

将切好的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉出油。这一步可以让腊肉更加香脆。

6.加入荷兰豆和彩椒翻炒

将焯好水的荷兰豆和彩椒放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。彩椒可以根据个人口味选择，增加菜肴的色泽和口感。

加入适量的食盐、白糖调味，翻炒均匀，让荷兰豆炒腊肉的味道更加鲜美。

当荷兰豆炒腊肉炒至熟透，即可出锅装盘。一道美味的荷兰豆炒腊肉就完成了。

荷兰豆炒腊肉是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的荷兰豆炒腊肉。荷兰豆炒腊肉彩椒更是增加了菜肴的口感和色泽。快动手尝试吧，相信你会喜欢的！