主料：牛腩450g、白萝卜350g。调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。准备以上食材和调料。牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。将牛腩焯水后捞起。锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。 烧鹅是广东省一道广府名菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。烧鹅鹅小个的黑棕鹅（又名乌鬃鹅）为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。佛山市粤鹅皇农产品有限公司，主要经营广东正宗黑棕鹅，采用青饲来喂食，无商品饲料和添加剂，骨细肉嫩，味鲜美，成年鹅体重大约5至4千克，深受广大食家的欢迎。佛山市粤鹅皇农产品有限公司，面向全国供应:冰鲜黑棕鹅、冰鲜鹅掌翅、内脏、熟食烧鹅、卤鹅等，欢迎来电咨询。牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。
把牛腩清洗干净。把牛腩切块。把萝卜削皮切块。烧开热水，将牛腩在水里煮一下。捞起牛腩，冷水清洗一下。开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。搅拌均匀，腌制10分钟。牛腩（约5斤）先切成四五厘米见方的小块，放入锅中加水煮沸，煮5分钟后捞出，用温水冲洗干净。牛腩取出后，加入生抽、料酒和胡椒粉稍微腌制。将萝卜加水煮沸（不要盖锅盖），持续煮5分钟，煮掉萝卜的辣气。用料：牛腩300白萝卜500干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜。调料：生抽、盐、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、鸡精。将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块。锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出。牛腩500克，白萝卜一个，生姜一块，八角三粒，大蒜籽二瓣。把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。
冬天来了，吃点牛肉暖身子，冬天的萝卜质量也非常的好，水份多还带有甜味，今天小编给大家带来的是牛腩炖萝卜的家常做法，一起来看看吧。先把牛腩洗干净切成小块，再控水备用。再把白萝卜洗干净打皮，切成块，可以切大一点，因为萝卜比牛肉肯定易熟一点。准备牛腩300白萝卜300八角3桂皮适量、花椒适量、姜适量、蒜瓣8油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒干适量、米酒适量、葱花少许。牛腩洗净切小块，萝卜削皮切块。锅内烧开水，倒入牛腩焯去血水，放姜去腥味。牛腩500克，白萝卜一个，生姜一块，八角三粒，大蒜籽两瓣。将牛腩清洗干净，控干水分后切成块状，建议切割大小均匀，以提升外观美感。生姜和大蒜籽去皮切片，取三粒八角，轻轻洗净后一同备用。白萝卜洗净，可选择去皮，切成块状备用。牛腩炖萝卜的做法如下：工具/材料：葱、姜、牛肉、植物油、料酒、老抽、生抽、萝卜、盐。葱切葱花，姜切片，调料放入调料蛋备用，将煮好的牛肉、切好的萝卜放在一旁。炒锅放入植物油，油热后放入葱姜呛出香味。放入牛肉，料酒，老抽，生抽翻炒。牛肉炒熟后，加入萝卜块，炖至软烂。
用料：牛腩500g、白萝卜一根、姜片5片、大葱1小段、冰糖1小把、花生油适量、香叶2片、八角2干辣椒2-3桂皮2小片、草果1生抽3老抽1料酒1白醋1小耗油2盐、味精适量。牛腩洗净切块。牛腩500克白萝卜500克姜片适量蒜瓣适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量香菜适量（可选）步骤准备工作将牛腩切成块状，用清水冲洗干净。将白萝卜削皮，切成块状。姜切片，蒜瓣剁碎。做法：将牛腩和白萝卜切成块。把牛腩放入开水中煮一分钟左右，煮至变色后捞出备用。在锅中加热油至约五成熟，放入牛腩翻炒，加入酱油和糖炒匀。加入足够的水，使水没过牛腩，放入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖煮30分钟，直到牛腩即将熟透。将牛腩切块后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。白萝卜去皮，切块备用。锅中加入充足的水，加入焯过水的牛腩块，大火烧开后，撇去浮沫，将牛腩块捞出备用。桂皮拍碎、姜切粒，牛腩切块。锅里放入冷水，放入1勺料酒，倒入牛腩下锅焯水，水开后捞点浮沫，然后捞出牛腩沥干水。锅里放油，爆香姜粒，倒入牛腩粒，煎至表面微黄。放入蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀。倒入白萝卜和香料。倒入一大碗水，没过食材，大火烧开。
将牛腩洗净，切块成2厘米见方；烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。炖到六成熟。材料准备：牛腩：500克萝卜：500克葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量糖：适量生抽：适量老抽：适量清水：适量做法牛腩洗净后切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。萝卜去皮切成大块。锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
先把牛腩洗干净切成小块，再控水备用。再把白萝卜洗干净打皮，切成块，可以切大一点，因为萝卜比牛肉肯定易熟一点。准备好所有配料，生姜稍多一点好除去牛肉的腥味。再准备十粒左右的冰糖，可以让味道好一些也可以不那么上火。锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。准备好材料。牛腩三百克，萝卜两百五十克；辅料有：小米椒几个，蒜头四根，八角三个，桂皮一大块，花椒适量，蒜四瓣，姜一大块，蒜叶适量，红椒适量，配料有：豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精适量。配料准备好，牛腩切成块备用。
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