1、出处：宋·陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》
2、青年饭店小闸口，南北菜肴全都有。
3、出处：唐·白居易《问刘十九》
4、玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭。
5、上第一道菜时如果是蔬菜、豆腐主食等廉价菜时要等主菜上台以后再上不能先上副菜或小菜。
6、亲朋团聚合家欢。
7、你一口，我一口，洗洗牙齿，漱漱口。
8、吃火锅技巧顺口溜是：
9、肉丝肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁。
10、烫毛肚、涮鸭肠，素菜调味来帮忙。
11、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。
12、释义：空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。
13、肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜在中间，带血粉类易浑汤，只好放在最后边，食物生熟难分辨。
14、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
15、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。
16、释义：二十两棉花装成的薄薄的破棉被来遮盖睡眠，三根松木架着空空的锅子，无物可煮。
17、开处起锅味稍淡，
18、炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假肉丝。
19、不易夹取的菜肴需配钢勺如：海参豆腐、基围虾、金丝蛹、水蛋、小的、碎的、滑的、沙锅类的菜肴。
20、红汤麻辣味鲜浓，
1、佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着。
2、万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨。
3、手食的菜式时须跟洗手盅并配上热毛巾洗手盅上台时需配有垫碟并清楚介绍用途。
4、保持中火小开状，随烫随食味更鲜，水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜，倘若久煮体缩小，嚼不烂且味道棉。
5、溜一溜，走一走，热闹还是南门口。
6、祛风除湿防感冒，
7、上菜顺序一般应按先冷后热、先清淡后浓味、先名贵后、先咸后甜、先零后整、先干后汤、先菜后点心的顺序进行。
8、下鱼头、下鳝片，加点黄葱和蒜段。
9、火锅烧烤我最爱，吃了闲了去运动，火锅烧烤真好吃，口感确实不得了；
10、溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟。
11、释义：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。
12、上鱼时头向左尾向右腹部向客人。
13、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
14、释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
15、火锅吃出好味道，涮烫经验有一套。
16、周边提取味道重，
17、刺激过瘾汗涟涟，
18、火锅麻辣最好吃，出汗排毒养颜易，多出汗来多舒服，烧烤也是很好吃。火锅麻辣和香锅，都是好吃的东西，人人都很喜欢吃，火锅烧烤很好吃，一定让人垂涎滴，爱吃肉肉爱爱爱，天天坚持才是真。
19、四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头。
20、其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”
1、先下荤后下素，油碟还可加点醋，下鱼头、下鳝片，加点黄葱和蒜段，烫毛肚、涮鸭肠，素菜调味来帮忙。
2、火锅配啤酒下一句：饺子就白酒。饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
3、撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌。
4、喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席。
5、拔丝菜品提前把水准备好。
6、温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多。
7、隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝。
8、释义：新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。
9、火锅顺口溜：
10、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。
11、玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌。
12、百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅。
13、先下荤后下素，油碟还可加点醋。
14、出处：清·黄宗羲《山居杂咏》
15、出处：宋·苏轼《寒食雨二首》
16、出处：宋·苏轼《新城道中二首》
17、出来南门往东望，除了吃喝不上当。