主料：豆腐300克，水发口蘑50克，笋片30克，罐头鲜蘑30克。调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。将豆腐切成大片。炒锅放油，烧至七成热时放入豆腐块，炸至金黄色时捞出沥油。三鲜豆腐是一道常见的中式家常菜，主要材料有豆腐、虾瘦肉和香菇。豆腐切成小块，鲜虾去壳去虾线，豌豆、玉米粒、胡萝卜切丁，葱切末备用。锅中烧开水，加入少许盐，将豆腐放入焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入葱末爆香，加入虾仁翻炒至变色，加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁继续翻炒。今天给大家介绍一道爽口鲜美、营养丰富的菜肴——三鲜豆腐的做法。所需食材：豆腐200g，蘑菇180g，胡萝卜、油菜各100g，干虾仁10g，姜、葱、酱油、鸡精、淀粉、高汤、植物油、盐各适量。三鲜豆腐的正宗做法窍门如下：先将豆腐切成大小的片，再入开水锅内氽后捞出备用。香菇、海参洗净，切片，鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片，熟火腿切片。虾去壳取净肉，片切成抹刀片。鲜贝去壳洗净，切成丁，虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊。
材料：主料为豆腐500克，辅料包括熟火腿50蘑菇25冬笋25克，调味料有葱花10胡椒面1精盐6味精1克，以及鲜汤250芝麻油10克和清猪油50克。做法：将豆腐切成5厘米厚、2厘米宽、7厘米高的片，放入沸水中略烫，加精盐1克，然后放入清水中浸泡。汆配料：香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿这些配料也得汆一下，然后捞出来晾凉备用。炖煮：锅里放花生油，烧热后加点料酒，再加点清汤烧开。接着依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖个大约5分钟。最后调味：放入虾肉、鲜贝油菜心，再加点精盐、味精烧炖一会儿。蘑菇：蘑菇含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸和微量元素，具有提高免疫抗氧化的作用。青豆：青豆富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。通过以上你可以制作出一道美味又营养的三鲜豆腐。三鲜豆腐介绍：主料：豆腐、鲜虾、蟹味菇配料：食用油、生抽、盐、鲍鱼汁、香油难度：新手尝试功效：美食类型：热菜季节菜系：春季三鲜豆腐讲解：营养丰富的一道健康美食菜谱三鲜豆腐。此菜色泽漂味道清和鲜美，好消化，尤其适合家里有老人和小孩子的朋友。
三鲜豆腐的做法鲜虾半斤。掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。(或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出)，用少许料酒和白胡椒稍微腌一下。炒锅热油，放入鲜虾。快速大火翻炒至变色。盛出。做法：将虾仁背脊剪开，取出虾线;将虾仁，蘑菇切碎加鸡肉泥，葱末，盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟。太阳豆腐原料：豆腐1/8块、鹌鹑蛋1胡萝卜泥2淀粉1/2葱末1油3滴、盐200毫克。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。先将板豆腐放入淡盐水中浸泡1小时，取出后切块并沥干水分。木耳同样泡发1小时，洗净后切成小块。蘑菇洗净，切片，竹笋滚煮20分钟后取出冷却，切成厚块。锅热后，加入笋肉和蘑菇翻炒片刻，然后盛出备用。
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