1、打搅团很费劲，一手把面粉均匀地撒入开水锅里，一手拿着擀面杖不停地在锅内搅拌，用擀面杖搅成一团一团，直到锅中没有疙瘩，成为光滑的糊状为止。实际上，打搅团光有力气还不行，还得有技巧，搅动时朝一个方向均匀用力，搅的时间越长、越有力气，打出来的搅团越好！
2、秦腔是西北地区的一种的传统戏剧，在关中，演唱秦腔的时候往往会使出全力大声唱，有叫破天之势，像吼一般，这样的唱腔也从侧面体现除了关中地区语言的耿直、调高。
3、杭州古代流传下来的是西湖四大怪:孤山不孤、长桥不长、断桥不断、两高不高。
4、面条是中华名吃，各地都有各自的特色面条。那洛阳的特色面是什么呢？这就说道第二怪了。洛阳人有一种面，煮面不是用清水，而是一种特制的酸味浆水，酸浆分两种，绿豆浆和红薯浆，因为红薯有时令性，所以通常都用绿豆浆。绿豆浆经过发酵后，有一种独特的酸味。软烂的浆面条配上豆豉椒圈，再加上韭菜花。酸爽可口，有那么一点点的酸腐味道在其中。让人吃了可以上瘾。
5、第三怪：汤汤水水一道菜
6、典故二：东晋有个“身无长物”的典故，说的也是席地而坐的风俗。此风尚的转变应在晋以后，关中地区基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就世袭了下来。
7、第八怪：丧事当作喜事办。
8、板凳不坐蹲起来、
9、养个孩子吊起来：东北地区冬季寒冷，孩子容易感冒，为了保暖，有些家庭会把孩子吊起来睡觉。
10、冬天包豆讲鬼怪：东北地区有一种传统的冬季活动叫“包豆”，人们会在冬天聚在一起包豆，讲述各种鬼怪故事。
11、前三大怪明白，解释一下“两高不高”，说的是南高峰和北高峰，都有一个“高”字，但都不高。北高峰海拔不过300米，南高峰海拔257米。所为山不高，在丘陵中，算高峰啦。
12、油泼辣子一道菜、
13、第四怪：死只耗子轧断街；
14、徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。
15、大缸小缸腌酸菜：东北地区的酸菜是一道传统美食，需要用大缸和小缸来腌制。
16、解读：海南盛产椰子香蕉，这些果树高大且直。很多海南人从小学会爬树，采摘椰子香蕉，以至练就了轻健身躯，熟练的动作；所以，即使到了六七十岁年纪，还始终保持着这种上下自如熟练灵巧的爬树本领。到椰乡去做客，若主人是女的，她会招呼你在椰绳网床上歇脚，忙扛着竹镰去摘一颗幼嫩的椰果给你解渴；若主人是小伙子，他就会赶紧跑到椰林里三下两下地爬上一二十米高的椰树上摘椰果。
17、第一怪:一日三餐吃泡菜；
18、过去关中地区的人们为了避免食物浪费，习惯大家庭一起吃饭，用大锅做饭，所以做出来的饼的大小与锅底一般，被人们称为“锅盔”。锅盔通常以发酵好的面团制成，厚度适中，极为饱腹。
19、房子半边盖、
20、听说过陕西山西有“八大怪顺口溜”身在杭州不知道西湖也有？
1、陕西八大怪顺口溜是“老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖。
2、锅盔赛锅盖、
3、第四怪：啤酒一瓶倒下来
4、都说四川人爱吃辣，其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“由泼辣子”却是一道正儿八经的菜肴。陕西人对辣子的喜爱，能在家家户户前挂着的一串串喜庆的红辣椒看出来。
5、窗户纸糊在外：东北地区冬季寒冷，窗户纸被糊在窗外可以避免室内被水蒸气弄湿，同时也可以防止窗户被风吹坏。
6、关中独特的地理构造和自然环境使得关中地区成为一个以面食为主的地区。其实，在关中，聪明灵巧的关中婆娘们已经把面食发展到一个很高的境界了。单是一个简单的面条，关中人做出的花样达几十种，棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。
7、翻穿皮袄毛朝外：东北地区冬季寒冷，穿皮袄可以保暖，但是皮袄毛朝外可以避免皮袄里面的汗气凝结成冰。
8、油泼辣子一道菜
9、狗皮帽子头上戴：东北地区冬季寒冷，狗皮帽子可以保暖，因此很多人会在头上戴狗皮帽子。
10、炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。
11、解读：海南终年气温高，日照多而强。盛夏的太阳尤其强烈，火辣辣的阳光将人们身体内的水分不停地逼出来。把鸡蛋打在灼热的青石板上可煎熟来吃。
12、陕西关中地区的人们在过去喜欢蹲在板凳上而不是坐在板凳上，这样的习惯在全国可以说时只此一家，这样的习俗在关中地区也有着非常悠久的历史，相传在春秋时期就已经出现。
13、最近两年，重庆突然成为了一座游客们眼中的“网红城市”。洪崖洞、李子坝“穿楼”轻轨、长江索道等景点在一夜之间成为各大社交媒体、短视频平台上的热点。
14、锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜。秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外。”陕西八大怪从衣食住行等方面体现了陕西人的生活方式。
15、姑娘不对外。
16、洛阳牡丹甲天下，大多数人都提议牡丹作为中国的国花。洛阳也有别称为”花城“。洛阳的绿化是非常好的，而每条绿化带里面种的都有牡丹。每年的四月份，是牡丹盛开的时节，那时候的洛阳，不光各大公园和牡丹园里牡丹竞相盛开。连大街上的绿化带里都是争奇斗艳。
17、琼锅糖是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产,具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。琼锅糖是富平县的一个特色产业，也是流曲镇的主导产业。流曲琼锅糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，是民间传统的润肺、健脾补肾佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物，产品畅销全国各地。
18、第一怪：喝汤无勺蹲门外
19、传统的中国家居一般都是“人”字型结构，关中地区把这种房子叫“安间”房，又叫上房。里面住着主人和老人，结构都是厅房、两边是卧室。一个院落除了上房还有偏房，在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。
20、湘潭香酸辣，最辣属西川
1、如果你对重庆的印象，还停留在洪崖洞、李子坝“穿楼”轻轨、长江索道等景点，那是远远不够的。要深入了解重庆独特的人文风情，还得聊一聊著名的“重庆八大怪”。
2、秦腔不唱吼起来、
3、第五怪：龟儿老子随口带
4、第八怪：玄龙门阵吃得开；
5、七怪：火车没有牛车快
6、锅盔的产生，再一次向我们展示出古代劳动人民的智慧与生活经历。
7、第一怪板凳不坐蹲起来
8、外地人应邀到重庆人家中做客，一进门，主人就会热情地招呼：“来，打几圈麻将再吃饭？”
9、“房子半边盖”是关中一大景观，也是民生低下的产物，这种房子光线充足，就是通风不
10、陕西八大怪顺口
11、解读：海南天气阴晴不定，时雨时晴；而且两地相隔不远，气候便截然不同。“牛头下雨牛尾晒”就是说海南气候的多变，又有不怕下雨之意。特别是海南万宁与陵水交界处的牛岭，这种气候现象最为明显。
12、水晶饼是西安回民街特色小吃，采用传统配方，以纯天然无公害果仁为主要原料，结合现代工艺精制而成，独具特色、入口酥香绵甜、美味可口、味道醇正，具有酥、香、脆、鲜之特点，为中老幼年人喜爱，四季皆宜，贯为佐茶伴侣、居家旅行、馈赠亲友之佳品。
13、第三怪：小吃套餐打堆卖；
14、绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
15、洛阳人都知道什么叫”夺命11度“。那就是“洛阳宫”啤酒。这是洛阳当地的啤酒，也是洛阳人最喜欢喝的啤酒。不知道为什么喝别的度数高的啤酒没事，而喝洛阳宫就特别是容易醉，不太能喝酒的人，最多一瓶也就到量了。
16、第二怪：面条放坏才来卖
17、草房子皮房盖：东北地区的房屋多采用草屋或者土房，而不是现代化的砖瓦房。
18、八大怪是指陕西省的关中地区，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式，关中沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”。
19、为什么要把房子盖一半？首要因素就是贫穷。原来这种半边盖的房子都是土木结构，能节约大量的木材，实现了关中人少木多土的盖房理念。传统的关中院落进门有一道叫照壁的墙，往里左右都是厦子房，最里面是安间正房。关中有顺口溜“有钱住北房，避风又向阳。”北房是指坐北朝南的房子，一般都是安间房，也有根据院子走向盖的厦子房。这种格局的四合院是关中居民的主流。
20、老婆帕帕头上戴；家家房子半边盖；板凳不坐蹲起来；面条宽得像裤带；
1、唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。
2、每到中午吃饭时间，一个村子里家家的男人都端了个大碗出来，聚在一起，用筷子挑了，香香的吸，然后大家一起评说谁家的媳妇手艺好，被夸的男人总是谦虚的说：“这算个啥嘛！”其实心里像蜜样甜，而落了下风的男人回家少不了骂那懒婆娘几句。
3、一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。“房子半边盖”是取肥水不外流之意，这种房檐水都滴进自家院落，可以解决缺水的问题。又因，近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。
4、八怪：青石板上煎鸡蛋
5、聪明的关中农民因地制宜盖起厦子房，利用黄土垒起三面土墙，朝院子一面留门窗，房顶只需少量的大木头做檩、梁，对做椽子小木头要求也低，三面土墙中还有一面利用了围墙，这样就节省院落的空间，解决了用房不足的问题。
6、所谓的十大怪点心是后来把各种特产装在一个礼盒里面，里面都是甜点之类的，如，琼锅糖，花生酥，石榴膏，猕猴桃膏，果仁酥，红枣片，三酥脆之类的，另外有以下几种：
7、锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜。
8、湘潭香酸辣，最辣属西川。
9、有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。陕西八大怪顺口溜是“老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖。
10、“陕西八大怪”也叫“关中八大怪”，具体是指：
11、洛阳号称”汤城“，早上满大街的汤馆，满满都是喝汤的人。洛阳有”八大汤“，在之前的文章中，我们聊过。而洛阳喝汤，是要泡饼来吃的。所以在汤馆喝汤，是不用勺子的。用勺子吃的人，大多也是孩童。还有很多的食客不在屋里吃，端着汤碗到门外，蹲着喝汤，这是为什么呢，大部分是因为喝汤时较热，蹲在门外比较凉快。
12、第八怪：石头开花不奇怪
13、第一怪：三伏火锅逗人爱
14、浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜
15、粤菜重养生，苏菜口味甜
16、第三怪：背起棒棒满街站
17、大姑娘叼烟袋：东北地区女性性格豪爽，抽烟也是一种表现方式。
18、第二怪：坐车没得走路快
19、清末北京民间曾流传着这样一句顺口溜，内容是：八大胡同自古名，陕西百顺石头城。韩家潭畔弦歌杂，王广斜街灯火明。万佛寺前车辐辏，二条营外路纵横。貂裘豪客知多少，簇簇胭脂坡上行。
20、板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，帕帕头上戴，面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔不唱吼起来。
1、第六怪：牡丹多得像种菜
2、关中“蹲景”
3、洛阳特有的地理位置和气候，导致了洛阳独特的汤文化。而洛阳官府菜的特点也是以汤汤水水为主。那就是著名的洛阳水席。为什么叫洛阳水席呢？一个是除了凉菜外，其它菜肴都有汤，要么直接是汤水，要么是带汤的菜肴。二是洛阳水席是流水席，吃完一道菜下了换上另一道。因为这样的原因造就了洛阳水席，所以叫汤汤水水一道菜
4、民间有真意，欲谈已忘言。
5、典故一：《史记》中记载荆轲刺秦王，始皇帝就是席地而坐才无法拔剑，逃避中又忘记拔剑，只好绕拄周旋。
6、第四怪：妹子喜欢露膝盖
7、第七怪：摊开麻将把客待
8、四怪： 一条蚂蝗当腰带
9、八大怪的顺口溜是，房子半边盖，锅盔像锅盖，帕帕头上戴，面条像裤带等等，共计八句顺口溜。八大怪形成的原因是风俗传统生活习惯所致。
10、蹲是讲功夫的，只有长年累月的历练，才能长蹲而心静气闲，不累不乏。“蹲”的人已经很少了，但偶尔会在西安、咸阳等站牌前看见部分“蹲”下来等车的关中人。
11、徽菜火攻旺，鲁烹技法尖
12、秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外。
13、第七怪：耙耳朵男人美人爱；
14、陕西八大怪是：板凳不坐蹲起来、房子半边盖、姑娘不对外、帕帕头上戴、面条像裤带、锅盔像锅盖、油泼辣子一道菜、秦腔不唱吼起来，它们分别对应的是八种只有在陕西关中地区才能见到的风土人情，比如当地的姑娘不喜外嫁、喜欢将手帕戴在头上等。
15、以前，外地人来到重庆，与重庆人打交道时，最容易学到的两个重庆话，就是“龟儿”和“老子”。因为，这两个词在重庆人的交谈中出现频率最高。
16、第二怪：张口就把“把子”带；
17、五怪：牛头下雨牛尾晒
18、解读：沙虫，又称“海肠子”，是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。海南人喜用香菜或生菜加上三条沙虫进行红烧，既味道鲜美，又显示出此菜之档次。另外，“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。红、青、白三色鲜明清雅，味鲜香浓，嫩滑脆爽，带有微辣味，口感甚佳。
19、第三怪姑娘不对外
20、第五怪：皇帝拿来脚下踩