1、光、滑、韧指的是面条的口感、色泽和烹调者做面条的功夫；辣、酸、香是面条的味道，秦椒和蒜末的微辣，岐山醋的酸味，香是油脂浇在面、调味料上冒出来的味道；热、红、亮指的是菜籽油温度要高大约要在270度上下，红指的油泼辣椒的颜色，油温低了颜色往往出不来，亮是指面的光泽感。
2、安康女子身材好，吃的再多都刚好。
3、一点飞上天黄河两头弯，八字大张口，言子往里走。
4、特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
5、坐席不怕场子乱，就怕人少坐不满；
6、陕西小吃的种类有很多，顺口溜有：面条像裤带，锅盔像锅盖。
7、赶个车车，逛咸阳。
8、一点一横长，二字下来口子方，两边一个丝角角，你也长，我也长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，打一锤放一枪，打个钩钩挂文章。
9、啤酒饮料茶和烟，嘴上叨来耳朵扁；
10、有人吃，有人看，有人拿馍到处转；
11、辣子一道菜，房子半边盖。
12、光、滑、韧；辣、酸、香；热、红、亮；先闻香，在吃面。
13、渭南女子水色好，夜里羞的像小鸟。
14、臊子面的：薄筋光、煎希旺、酸辣香。
15、中午酒席开饭前，高音喇叭喊几遍；
16、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
17、汉中女子气质好，水多皮嫩不会老。
18、炉头伙计很忙乱，翻菜竞能拿铣铲；
19、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
20、热油趁热迅速泼在面上。
21、虽然己是三伏天，宁可边吃边擦汗；
22、富平的柿饼彬州的饼，洛川的苹果武功的鸡，陕南的板栗陕北的枣，秦东的水盆离不了。
23、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。
24、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
25、铜川女子教养好，贤良淑德起的早。
26、西安女子嘴巴好，说的多来做的少。
27、这个口诀是正宗的，老陕告诉我的哎，十几年前给我说的，我一直没有忘了，我陕西的面食，确实好吃。
28、面条煮熟、箜干、可过水。
29、每桌八人算坐满，传菜职司去端盘；
30、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方。
31、一点一横长，二字口封梁，两边绕个丝瓤瓤，中间一个马代王，你也长我也长，心儿来铺底，月儿来靠墙，一笔穿身杠，砸个钉钉挂衣裳。
32、商洛女子能力好，精打细算天天跑！
33、咸阳女子素质好，不会围着老公吵。
34、新亲先坐是当然，吃完回家路途远；
35、你一扭，我一扭,你也长，我也长,中间加个马大王,心字底月字旁,留勾搭栓麻糖。
36、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
37、延安女子心肠好，家里再穷不会跑。
38、同村乡党可来全，就算过路都不管；
39、榆林女子手艺好，能缝能补手最巧。
40、宝鸡女子眼光好，没得钱来你别找。
41、主家今个要牌面，浑鸡浑鱼大菜全；
42、肉夹馍的：虎背铁圈菊花心，焦黄酥脆两张皮。
43、有关陕西罐罐茶的顺口溜，在陕西略阳民间流传着。乡土风味儿罐罐茶，略阳城乡不离它，清早起床挂顶锅，柴棒树跟火架大，水倒半罐放茶叶，面拌条和清油下，茴香，藿香，生姜加，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉，核桃，鸡蛋花；火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳。