荷兰芹和法香是两种常见的香草，它们有以下几点区别：外观上：荷兰芹的叶子较扁平、呈深绿色，而法香的叶子则更细长、呈淡绿色。口感上：荷兰芹的味道相对来说比较温和，带有一点甜味，并且茎部也可以食用。法香味道略微更强烈一些，具有轻微的甜味和苦味，适合作为调味料使用。西餐里叫荷兰芹，中餐里人们叫法香，一般用于装饰，有的会把它烘干，用于装饰。法香，也就是欧芹，是多年生草本植物。法香又名麝香草或荷兰芹，它的气味与芹菜很相近，是一种香辛叶菜类。其叶片用途广泛，泡水、食用、泡澡等均可加入。它的原产地位于地中海沿岸，西古希腊、罗马等国家和地区早在公元前已经开始使用，后来才引入中国。法香也叫做麝香草、荷兰芹，叶片是有很多种用途的，在挑选的时候，可根据叶子颜色选择，浅的香味会比较淡，而颜色深的味道也会更浓。科属不同法香，别名欧芹、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。意大利香菜别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，二年生草本植物。形态特征不同法香，二年生草本，光滑。根纺锤形，有时粗厚。
生吃：新鲜的欧芹叶片可以直接生吃，口感脆嫩，味道清新。可以将欧芹切碎后撒在沙拉、三明治、汉堡等食物上，增加口感和营养。此外，还可以将欧芹切碎后拌入酸奶、果汁等饮品中，既美味又健康。煮食：欧芹可以用来煮汤或炖菜。生食：新鲜的欧芹叶片可以直接生食，口感脆嫩，味道清新。切碎后可撒在沙拉、三明治和汉堡等食物上，增加口感和营养。也可拌入酸奶、果汁等饮品中。-煮食：将欧芹切碎后加入蔬菜汤、鸡肉汤、牛肉汤等汤品中，提升汤的口感和营养价值。也适合用来炖鸡、炖鸭、炖排骨等菜肴。荷兰芹可以炒着吃，它既可以清炒，也可以和肉片搭配的一起炒着吃，但在高温炒制的过程中，荷兰芹中的一些活性成分会流失，并不利于荷兰芹养生功效的发挥，如果只是想品尝前菜的美味，可以把它炒着吃，如果想让它发挥更好的保健功效，则可以把它制成凉拌菜或榨汁以后饮用。欧芹，又称香芹、荷兰芹，是一种常见的香草植物，它的叶子和茎都可以食用，具有清新的香味和一定的营养价值。在家常烹饪中，欧芹可以用来增添菜肴的香气，提高菜品的口感和美观度。以下是一些欧芹的家常做法：凉拌欧芹将新鲜的欧芹洗净后切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分。
荷兰芹：叶子呈现羽状复叶，叶缘锯齿状，颜色深绿。与香菜相比，其叶片更为细长且复杂。花朵区别：香菜：开伞形花序，花朵可能顶生或与叶对生。其颜色主要为白色或带有一些淡紫色，给人一种清新之感。荷兰芹：花朵为白色或浅绿色，相较于香菜的花朵更为细小。果实区别香菜的果实呈圆球形，背面有主棱以及相邻的次棱。荷兰芹的果实细小，有三条边，平坦的一面上有5天凸起的棱纹，灰褐色或浅褐色，有香气。属性区别荷兰芹和香菜不是一种植物，它们的属性有区别，荷兰芹是伞形科欧芹属的二年生草本植物，它的学名叫做为香芹，而香菜是伞形科芫荽属的一种一年生或二年生的草本植物，这是它们本质上的区别。荷兰芹与香菜在外观特征上展现出明显的差异。香菜的株型较高，可达20至100厘米，茎为圆柱形，直立且分枝繁多，表面有条纹，花柱初时直立，成熟时则向后弯曲。相比之下，荷兰芹的植株较矮小，约30厘米，茎型相似但更为矮壮。叶子形态是两者区分的关键。parsley一般来说更广泛使用的意思是荷兰芹或欧芹，如果要指香菜，一般会与Chinese连用，即Chineseparsley。coriandern的意思是胡荽，也就是香菜的意思，一般用于日常生活中使用。cilantro是香菜的学名芫荽的专业释义，一般用于正式的科研领域中。
新鲜冷藏保存：准备一个长形的杯子，盛装适量的清水，把一根根的香芹直直地放入杯中，像把花插进花瓶一样;再用一个塑胶袋稍微套住，放进冰箱冷藏约能保存3～5天，料理前用剪刀取下需要的用量即可。将新鲜的法香在长势最好的时候冷藏起来，你就能常年吃到新鲜的法香了。法香可以整束放在冷冻袋里冷藏，也可以切碎后冻成冰块保存，还可以搅碎成酱以后再冷冻。新鲜冷冻保存：若香芹的量太多，可以先全部清洗干沥干，切成碎或段放入保鲜袋后，挤出空气后以冷冻保存。微波炉干燥保存：用简单剪下巴西里，用清水清洗干净，滤干水份。保存时限：需置于阴凉处，保存期限约1～3个月。但因容易受潮，建议尽快使用。除了以除湿机去除水分，还可以用锅子炒约3～5分钟，亦可去除水气。芹菜保鲜西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。下班时把小料盖好后收进冰箱保存(下午也要收):围边用的原料验收和围边花草的制作调味品的领用和加料切小料、拿取方其他的如满天星,有些是按值班轮流,按生意流水和各种调料的具体用量来领用具体的数额、上汤等一般的汤料都要用了后再加水反复烧几次用、刻花)和鲜花。
荷兰芹的养殖在富含有机质的壤土或砂壤土为宜，土壤pH为6左右的弱酸性土壤中最适。可以进行短期的连作。养殖时可以在它的土壤中添加一些石膏磷石膏等物质降低土壤ph值。光照它的生长需要足够的光照时间，但切忌强烈的日光照射，易导致植株枯死。夏季时段太阳光太过强烈是应注意遮阳。荷兰芹的养殖方法主要包括以下几个准备苗床：选择土壤肥沃、通气性良好且方便排灌的田块作为苗床。在播种前，要对土壤进行耕翻、晒堡，并施入适量的石灰和腐熟粪水。苗床要做成宽2～3米、高2米的畦，畦面土粒要细碎均匀。定植时1米宽的畦栽植两行，株距20～25厘米由于香芹生育期长达6～7个月，所以基肥很重要，每667米2施用有机肥5000千克，除了有机肥外，还应每667米2配施硫酸铵30千克养殖方法要选用排水性透气性都良好的土壤。在播种它们的时候我们可以直接播一些种子下去，或者说选择那些比较健壮的枝条，然后把它们插在土里面，它们自己就可以生根了，因为有的植物它们是自己本身生长的就比较缓慢的。
荷兰芹是什么菜荷兰芹指的就是香芹，是伞形花科、欧芹属的植物，又叫做巴西洋香菜、欧芹、洋芫荽等，在一年四季均有成熟的，一年可以采摘3-4次，主要产地有河山内蒙古、河南等地。荷兰芹，即香芹，其色泽浓绿、风味强烈、营养丰富，富含硒和铁等微量元素。荷兰芹是西餐中常见的一种香料，具有提神、开胃和增强人体的免疫力等作用，深受消费者喜爱。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹，又称洋香菜、荷兰芹，是一种常见的香草植物，具有独特的香气和味道。在家常烹饪中，欧芹可以用于制作各种美食，既增加菜肴的口感，又为菜肴增添色彩。以下是一些使用欧芹制作的家常美食：欧芹炒鸡蛋：将欧芹切碎，与鸡蛋液混合均匀，然后倒入热油锅中翻炒至熟。法香又名麝香草或荷兰芹，它的气味与芹菜很相近，是一种香辛叶菜类。其叶片用途广泛，泡水、食用、泡澡等均可加入。它的原产地位于地中海沿岸，西古希腊、罗马等国家和地区早在公元前已经开始使用，后来才引入中国。法香，也就是欧芹，是多年生草本植物。
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